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重慶食堂承包管理的成本高嗎?鼎宏餐飲管理為您分析

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重慶食堂承包管理的成本高嗎?鼎宏餐飲管理為您分析

發(fā)布日期:2017-06-21 作者: 點擊:

重慶食堂承包


重慶食堂承包公司為您分析:以500員工(1000餐)為例,藍輝承包食堂后每月可為公司節(jié)約的費用:19000元 

項目 自營 托管 每月可節(jié)約費用 備注 廚房員工

因是本企業(yè)員工,從入職直到退休, 工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。 專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源 管理制度,在競爭中獲得提升。 節(jié)約額: 1300*10-1200*8=3400(元) 自營時:用工10人,平均工資1300元 

托管后:用工8人,平均工資1200元 原材料進貨

管家婆輝煌系列產(chǎn)品是中小企業(yè) 進銷存、財務(wù)管理一體化的典范 軟件,歷經(jīng)十余年市場的洗禮,深受廣大中小企業(yè)的歡迎,目前在國內(nèi)及海外擁有幾十萬家中小企業(yè)用戶。該系列產(chǎn)品充分考慮到中小企業(yè)規(guī)模不大、缺乏專職會計、企業(yè)老板/經(jīng)理喜歡親自參與管帳等實際情況,采用獨特的“傻瓜財務(wù)”設(shè)計理念,恰到好處地解決了中小企業(yè)財務(wù)管理中許多現(xiàn)實的問題,從而幫助中小企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營信息的全程把控、傳遞、記錄和分析,為企業(yè)的經(jīng)營管理提供決策依據(jù)。 營養(yǎng)搭配

自己負(fù)責(zé)采購,因信息有限,很難采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料。 片區(qū)統(tǒng)一采購配送,可降低原料的成本。 優(yōu)化資源配置。 節(jié)約額:80000-70000=10000(元) 自營時:采購需80000元 

托管后:采購只需70000元 營養(yǎng)搭配

烹飪技術(shù)一成不變,無專業(yè)人員研究膳食搭配,菜色單調(diào)。 

專業(yè)營養(yǎng)師的研究成果,可提供品種多樣,色、香、味俱全的菜肴。 無形效益 合理的營養(yǎng)搭配,使員工增加食欲,提高身體素質(zhì)。 管理經(jīng)營

從采購員到營運管理人員,且易發(fā)生損公肥私。 專業(yè)知識,統(tǒng)一管理。從而減少浪費,在統(tǒng)一采購和提高人力資源利用率中贏利。 減少浪費:70元/天*30天=2100元+ 管理員工資2500元/月=4600元 可節(jié)省管理員工資2500元,更能在減少浪費中獲得收益。 燃料

每月約需用3千多元且浪費較多 公司通過科學(xué)的烹飪方法,節(jié)省燃料。 節(jié)約額:3500-2500=1000(元) 自營時:需燃料費3500元 

托管后:需燃料費2500元

衛(wèi)生管理

衛(wèi)生相關(guān)的指導(dǎo)和個人的工作情緒。 崗前專業(yè)培訓(xùn),稽查人員,不定期的指導(dǎo)檢查。 無形效益 衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評管理人員,業(yè)績考核的主要指標(biāo)。 

合計 每月節(jié)約費用合計: 節(jié)省19000元 19000元是以往經(jīng)驗得出的最低限值 

按照這個標(biāo)準(zhǔn),一個500人就餐的公司,綠欣一年為貴公司 最少節(jié)省22.8萬元


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