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尋找食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求是什么?

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尋找食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求是什么?

發(fā)布日期:2023-04-04 作者: 點(diǎn)擊:

  尋找食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求是什么?
  一個(gè)食堂關(guān)系到幾十個(gè)甚至幾萬(wàn)個(gè)人的用餐問(wèn)題,所以甲方作為食堂提供商,一般不會(huì)自己經(jīng)營(yíng),基本都是通過(guò)招標(biāo)的方式找到食堂承包商。那么甲方對(duì)乙方食堂承包商的基本要求是什么呢?
  一,食堂承包經(jīng)營(yíng)的基本要求
  1、為了保證食堂采購(gòu)的食品安全,學(xué)校后勤人員首先要對(duì)食堂的大米、面條、食用油、肉類(lèi)和蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一的招標(biāo)和定點(diǎn)采購(gòu)和商品標(biāo)準(zhǔn)。作為經(jīng)營(yíng)者的乙方提供商,原則上應(yīng)符合所有商品的中等質(zhì)量。食堂承包商不允許從非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求的標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)上述食材。
  2、食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格審查員工,員工需要符合國(guó)家規(guī)定的就業(yè)條件,員工需要符合法定年齡,并具有食品從業(yè)人員健康證、勞動(dòng)就業(yè)證等證件。
  3、食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》中的要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng),并承諾嚴(yán)格按照《細(xì)則》中的具體規(guī)定執(zhí)行。
  4、食堂承包經(jīng)營(yíng)者需要文明守法,自覺(jué)接受和服從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督。
  二,食堂承包經(jīng)營(yíng)的主要指標(biāo)和要求
  1、參與競(jìng)價(jià)的食堂承包經(jīng)營(yíng)者按照所選投標(biāo)項(xiàng)目的面積和范圍,定期提交學(xué)校財(cái)產(chǎn)保值基金,金額由投標(biāo)人出價(jià),投標(biāo)時(shí)按年支付XX萬(wàn)元報(bào)價(jià)。
  2、為了保證學(xué)校短期內(nèi)生活秩序的穩(wěn)定,食堂承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡量聘用原來(lái)的臨時(shí)工。

 

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  3、進(jìn)入校外的食堂承包商中標(biāo)后,需要在簽訂合同時(shí)向?qū)W校支付履約保證金和財(cái)產(chǎn)押金。大小主要取決于用餐人數(shù)。具有經(jīng)營(yíng)信譽(yù)的現(xiàn)有食堂承包商一般會(huì)給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
  4、參與者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察,計(jì)算投標(biāo)價(jià)格,并根據(jù)《投標(biāo)要求》的各項(xiàng)規(guī)定內(nèi)容撰寫(xiě)《投標(biāo)方案》。
  5、合同期滿后,履約保證金不計(jì)利息退還給食堂承包商。如果食堂承包商違反規(guī)定,甲方有權(quán)扣除保證金,以償還學(xué)校遭受的經(jīng)濟(jì)損失。
  三,食堂承包經(jīng)營(yíng)者的加分項(xiàng)
  1、承包商應(yīng)該有一個(gè)成功的食堂管理模式。因?yàn)槭程脴I(yè)務(wù)是分散管理的,當(dāng)老板不能只關(guān)心一家工廠的時(shí)候,應(yīng)該要求承包商解釋和提供管理模式,實(shí)地考察管理模式的實(shí)施效果,以保持每個(gè)食堂的生產(chǎn)、衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。
  2、承包商應(yīng)具備大規(guī)模經(jīng)營(yíng)能力。良好的合作需要建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的購(gòu)買(mǎi)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。大規(guī)模運(yùn)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營(yíng)成本,為客戶提供更好的服務(wù)。
  3、還有一點(diǎn)很重要,甲方通常會(huì)實(shí)地考察承包商的投資規(guī)模,評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀承包商現(xiàn)有的項(xiàng)目點(diǎn)。因此,承包商永遠(yuǎn)不應(yīng)提供不真實(shí)的信息。
  每個(gè)地區(qū)的規(guī)定都會(huì)不一樣,但都差不多。以上是甲方對(duì)食堂承包商的一些基本要求,具體要求取決于相應(yīng)的招標(biāo)文件。食堂承包商首先要仔細(xì)審查甲方在招標(biāo)文件中提出的具體要求,判斷自己是否符合要求,不要盲目投標(biāo)。

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